23 marca 2021 r.
Aperitivo: co to jest i jak się nim cieszyć?
Jest wiele powodów, aby kochać ten wspaniały włoski zwyczaj znany jako Aperitivo. W końcu ten nieco gorzki, zawsze pyszny napój był przekazywany przez pokolenia z bardzo dobrego powodu! Idea tego zwyczaju jest prosta: dzielenie się apetycznym drinkiem przed kolacją z rodziną i przyjaciółmi o złotej godzinie tuż przed zachodem słońca. Szczęśliwa godzina", jeśli kiedykolwiek istniała.
Mówi się, że podróżując do nowych miejsc, należy "robić to, co Rzymianie", co w przybliżeniu oznacza, że należy cieszyć się wszystkimi nowymi, ekscytującymi doświadczeniami i zwyczajami, które są powszechnie praktykowane wśród miejscowych. To powiedzenie przydaje się wszędzie, gdziekolwiek się jest, ale szczególnie prawdziwe jest we Włoszech, gdzie lokalna kuchnia i zwyczaje kulinarne cieszą się międzynarodową sławą i często uważane są za jedne z najlepszych na świecie.
Aperitivo (zarówno alkoholowe jak i bezalkoholowe) jest jednym z tych pięknych włoskich zwyczajów, które z radością przyjęły się na całym świecie! Jeśli jeszcze nie doświadczyłeś tego wyśmienitego drinka (co za niedorzeczność!) lub masz taką samą obsesję jak my i po prostu musisz wiedzieć o nim wszystko, co możliwe, czytaj dalej! Przedstawiamy kilka najważniejszych faktów na temat Aperitivo i zdradzamy kilka niewiarygodnych pomysłów na przepisy, które olśnią nawet najbardziej wyszukanego gościa na Twoim następnym przyjęciu.
Co to jest Aperitivo?
Aperitivo (lub Aperitif) to napój przed kolacją, spożywany z dobrymi przekąskami w dobrym towarzystwie. Często opisuje się go jako napój, który pobudza apetyt i przygotowuje do nadchodzącej kolacji, ale w rzeczywistości jest to coś znacznie więcej.
Aperitivo podkreśla dobre chwile, podkreśla smak wspólnych przekąsek i celebruje życie podczas nocy, która promieniuje radością i została stworzona, aby ją zapamiętać (dzięki Bogu dostępne są bezalkoholowe Aperitivo, prawda?!). Aperitivo - o smaku jak samo słońce - jest naprawdę jednym z jedynych sposobów, aby w pełni cieszyć się zachodem słońca.
Jak smakuje Aperitivo?
Aperitivo stanowi niezwykle szeroką sieć, obejmującą wszystko, od Spritza po Negroni. Typowy Aperitivo jest nieco wytrawny i gorzki, z orzeźwiającą lekkością i delikatną musującą nutą. Aperitivo jest pełne smaku - w końcu jego zadaniem jest pobudzenie apetytu - i bardzo aromatyczne, nie przytępiając przy tym kubków smakowych.
Nasze unikalne bezalkoholowe alkohole Aperitivo (lub Aperitif) zostały stworzone z myślą o uchwyceniu wyrazistych i współczesnych smaków:
Aperitif Rosso: Bogaty, pełen aromatów bukiet podąża za bukietem, w którym prym wiodą krwista pomarańcza i wanilia. Karmel, pestki cytrusów i kakao zapewniają równowagę, wzbogacając powlekający usta środek podniebienia.
Aperitif Dry: Wytrawne i aromatyczne w smaku. Wyraźne smaki cytrusów, anyżu, delikatnych ziół z odrobiną soli, która nadaje mu równowagę i długość.
Italian Spritz: Słodko-gorzki smak Italian Spritz jest jak samo słońce, pełne smaków typowych dla jego pochodzenia. Słodycz pomarańczy doskonale łączy się ze złożonym i cierpkim smakiem rabarbaru, kończąc na wytrawnym i pysznie orzeźwiającym smaku.
Italian Orange: Bogate, pełne smaku, z krwistą pomarańczą i czerwonymi cytrusami na czele. Maraschino wprowadza równowagę, dodając hojności na środkowym podniebieniu, dając długi smak, po którym następuje trwała, wyrazista suchość.
Jaka jest różnica między Aperitivo a Aperitif?
Jeśli zaczynasz czuć się nieco zdezorientowany w związku z pozornie zamiennym używaniem słów Aperitivo i Aperitif, nie martw się, nie jesteś sam! Wiele osób lubi myśleć o tej różnicy jako podobnej do różnicy między używaniem "happy hour" i "cocktail hour"; termin się zmienia, ale rytuał nie.
Główna różnica polega na tym, skąd pochodzą te terminy. Aperitivo pochodzi z Włoch, podczas gdy Francuzi nazywają je Aperitif. W tłumaczeniu, oba oznaczają "otwierać" lub "otwieracz" i opisują wspaniały napój spożywany jako przystawka.
Jak delektować się Aperitivo
Ciesz się Aperitivo gdziekolwiek: w domu, w barze, a może oglądając zachód słońca za odległym horyzontem - o ile jest to relaksujące i towarzyszy temu dobre jedzenie i towarzystwo!
Aperitif podawany z lekkimi przekąskami jest zazwyczaj esencją Aperitivo, więc upewnij się, że - w jakikolwiek sposób się nim delektujesz - zabierzesz ze sobą różnorodne jedzenie! Sery, wędliny, anchois i sardynki, oliwki, orzechy, paluszki chlebowe i krakersy zostały prawdopodobnie stworzone właśnie po to, by towarzyszyć Aperitivo, więc nie popełnisz błędu, jeśli znajdziesz je na swojej liście.
Sam aperitif najlepiej podawać ze świeżym lodem w kostkach i wybranymi dodatkami (np. plastry pomarańczy, cytryny, ogórka, zioła). Woda sodowa i wybrany przez Ciebie napój bezalkoholowy, np. Lyre 's Classico (nasz własny hołd dla Prosecco), lub napój alkoholowy, jeśli wolisz, dopełniają całości, tworząc drinka nieporównywalnego z żadnym innym.
Kwintesencją Aperitivo jest bardziej świętowanie niż przestrzeganie zasad, więc najlepszym sposobem na cieszenie się Aperitifem jest rozsiąść się wygodnie, zrelaksować i cieszyć się otoczeniem i towarzystwem, w którym się znajdujesz, nawet jeśli jest to spokój Twojego własnego towarzystwa.
Przepisy z bezalkoholowym Aperitivo
Te niewiarygodnie pyszne, bezalkoholowe przepisy z mniejszą ilością kalorii i bez uciążliwego kaca sprawią, że będziesz aper-rollował się po swoim salonie z niedowierzaniem, że odkryłeś tak dobry napój:
Orzeźwiający, lekko cytrusowy napój, najlepiej podawać w wysokiej szklance z kostkami lodu i plasterkami pomarańczy. Zamknij oczy... weź łyk... i wpadnij w zachwyt. Prego.
Ten klasyczny aperitif może wyglądać jak zwykły słodki, Italian orange smakołyk, ale jak sfora łasic - jest przebiegły, nieco gorzki i pełen niespodzianek. Najlepiej podawać go w szklance typu old fashioned z plasterkiem pomarańczy, aby nadać mu dodatkowego blasku.
Czego nie można nie kochać w wytrawnym Martini? Ukierunkuj swojego wewnętrznego Bonda - Jamesa Bonda - za pomocą Lyre's wykwintnie czarującego Dry Martini. Podawaj w kieliszku do Martini (oczywiście!) lub małej coupette, a na koniec dodaj skręconą cytrynę.
Nic tak nie poprawia nastroju przed posiłkiem, jak odrobina Aperitifu z lodem. W końcu po co zepsuć doskonałość? Podawaj w podwójnej szklance z lodem i świeżo pokrojoną kostką lodu.
Innowacja jest niezbędna, mio amico. To skromne Negroni z aromatycznym, nadmorskim twistem to inspirujący wybór, by zrobić wrażenie na współpracownikach. Najlepiej podawać w szklance typu old fashioned, ze świeżym lodem w kostkach, plasterkiem cytryny i pyszną gałązką rozmarynu. Magnifico!
