Blog

Jak robić syropy

Przez Lyre's Spirit Co

9 czerwca 2020 r.

Jak robić syropy

Syrop cukrowy (Syrop prosty)

  • 2 kubki wody
  • 500 gr cukru pudru
  • Dodaj wodę do małego garnka na blacie kuchennym.
  • Doprowadzić do wrzenia i dodać cukier.
  • Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż do rozpuszczenia cukru.
  • Schłodzić przed butelkowaniem w szczelnym pojemniku
  • Chłodziarka

Syrop waniliowy

  • 2 kubki wody
  • 500 gr cukru pudru
  • 1 - 2 łyżki esencji waniliowej
  • Dodaj wody do małego garnka na blacie kuchennym
  • Doprowadzić do wrzenia i dodać cukier
  • Zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu, aż do rozpuszczenia cukru.
  • Schłodzić, dodać wanilię i smak przed butelkowaniem w szczelnym pojemniku
  • Chłodziarka

Solony Syrop Karmelowy

  • 1 ½ filiżanki cukru puderka
  • 3 filiżanki podzielonej wody (1 ½ filiżanki każda)
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • ½ łyżki soli morskiej
  • W małym rondelku na średnim lub wysokim ogniu dodać cukier i 1 ½ szklanki wody.
  • Mieszać do rozpuszczenia cukru i od czasu do czasu mieszać, aż dojdzie do walcowania wrzenia.
  • Przestań mieszać, niech syrop będzie się dalej gotował w tempie kroczącym, aż do wrzenia i zacznie zmieniać kolor na bursztynowy. To może potrwać 20-30 minut.
  • Kiedy syrop jest prawie gotowy, podgrzej pozostałą wodę w czajniku
  • Jak tylko syrop zmieni kolor na karmelowy, usuń go z ognia.
  • Bardzo powoli dodawać gorącą wodę i mieszać. Jeśli syrop zacznie twardnieć, wystarczy dodać odrobinę ciepła i kontynuować mieszanie aż do rozpuszczenia, a następnie wyjąć z ognia.
  • Na koniec dodać wanilię i sól morską i mieszać aż do rozpuszczenia soli.
  • Pozwól syropowi ostygnąć przez około 30 minut na stole.
  • Schłodzić przed butelkowaniem w szczelnym pojemniku
  • Chłodziarka

Uwaga: Syropy są dostępne w specjalistycznych sklepach hotelarskich i sklepach internetowych.

ODKRYWAĆ ŚWIAT LYRE'S

ODKRYJ PEŁNĄ GAMĘ PRODUKTÓW

×

WITAJ

Podejrzewamy, że nie jesteś stąd, wybierz swój region