29 lipca 2022 r.
Przewodnik po bezalkoholowej Tequili
Żadnych barów, klubów nocnych, nawet wesołych ślubów; okazji do spotkań towarzyskich w prawdziwym świecie było ostatnio niewiele. W rezultacie pijemy w domu z ludźmi, z którymi mieszkamy, znacznie częściej niż wcześniej, a jeden napój został przyjęty bardziej entuzjastycznie niż jakikolwiek inny. Tequila.
Prawdą jest, że popularność tego słynnego meksykańskiego alkoholu od lat ma tendencję wzrostową. Jednak ostatnie 18-24 miesiące zapaliły szczególnie szybko płonący lont, przy czym globalna sprzedaż tequili wzrosła 46% w 2020 roku, a Australia zajmuje obecnie trzecie miejsce pod względem liczby mieszkańców, za Meksykiem i USA.
Tak więc, gdy świat otwiera się ponownie i pozostawiamy za sobą otchłań ostatnich dwóch lat, teraz jest idealny czas, aby zaprzyjaźnić się z bezalkoholową alternatywą dla ducha, który był na ustach tak wielu ludzi i będzie w szklankach tak wielu ludzi, w ciągu najbliższych miesięcy.
Czym jest tequila bezalkoholowa?
Nowa generacja drinków o smaku niebieskiej agawy, o jasnych oczach, stonowanych i energetycznie bezalkoholowych, w końcu pojawiła się na scenie towarzyskiej i nagle każdy chce być kierowcą wyznaczonym dla swojej grupy. To dlatego, że bezalkoholowe tequile zostały opracowane tak, aby smakować, mieszać i cieszyć się nimi tak samo jak tradycyjnymi tequilami, ale bez niczego, co mogłoby przyćmić świętowanie.
Jak powstaje tequila bezalkoholowa?
Jeśli chodzi o przygotowywanie bezalkoholowej tequili, techniki mogą się różnić w zależności od tego, gdzie jest produkowana, kto ją robi i jaką odmianę tequili próbuje naśladować. Istnieje wiele sposobów na uzyskanie aromatu podobnego do tequili i nie wszystkie obejmują niebieską agawę (tradycyjny składnik), a nawet destylację. Poszczególne składniki botaniczne są czasami destylowane przed zmieszaniem, ale nie zawsze.
Na stronie Lyre'snasz zespół zrobił wszystko, aby stworzyć dwie "podobne do siebie" bezalkoholowe tequile, Lyre's Agave Reserva Spirit i Lyre's Agave Blanco Spirit. Oba te napoje zostały starannie zbalansowane, aby zagwarantować, że są wiernym i wyśmienitym odwzorowaniem ducha, w który się wcielają.
Prace nad nimi rozpoczęliśmy od starannej dekonstrukcji kilku znanych alkoholowych tequili, aby zidentyfikować kluczowe aromaty, smaki i wygląd. Następnie pozyskaliśmy najlepsze naturalne esencje i ekstrakty z całego świata i zmieszaliśmy je z naszym własnym, ekskluzywnym bezalkoholowym płynem bazowym, aby stworzyć ich unikalne smaki i struktury. I dla przypomnienia, obie są wegańskie, bezglutenowe, nie mają żadnych sztucznych dodatków ani aromatów i zawierają tylko 0,4 g cukru na 30 ml nalewki w porównaniu do 100 kalorii w zwykłej tequili. Na zdrowie!
Gdzie znaleźć alternatywy dla tequili?
Czyste życie jest godne uwagi i wszędzie, dlatego tequile bezalkoholowe cieszą się znacznym popytem. Można je znaleźć na półkach wszystkich wiodących sprzedawców internetowych i sklepowych. Uzupełnij swój bar butelką naszego Lyre's Agave Reserva Spirit i Lyre 's Agave Blanco Spirit odwiedzając David Jones lub Dan Murphy's lub kupując online bezpośrednio w Lyre's.
Jak smakuje tequila bezalkoholowa?
Nowa rasa bezalkoholowych alkoholi z agawy została skrupulatnie opracowana, aby mieć wyraźne i złożone smaki konwencjonalnej tequili.
Ale jak każdy wspaniały alkohol, nie ma jednej kombinacji smakowej, która definiuje tequilę - wszystko sprowadza się do tego, co najbardziej preferujesz. Na przykład, LyreAgave Blanco charakteryzuje się bogatym podniebieniem, w którym dominują cytrusy, prażona agawa i pieprzne przyprawy, z niepowtarzalnym aromatem cytryny, soli, agawy, rumianku i sosny. Świetnie sprawdza się w margaricie, a nawet klasycznej palomie.
I odwrotnie, jest LyreAgave Reserva Spirit z cytryną, prażoną agawą, wanilią i pieprznymi nutami korzennymi zbalansowanymi z ziemistym bukietem agawy, wanilii, rumianku i dębu. Idealny do Margarity Tommy' ego lub nawet do Krwawej Marii jako poranny zastrzyk energii.
Top Tequila Mocktails
Klasyczna Margarita jest uwielbiana jako jeden ze wspaniałych koktajli na świecie, ale zbyt często jest to zarówno początek, jak i koniec relacji wielu ludzi z cudownymi smakami tequili. Przewiń w dół, aby zobaczyć nie tylko wspaniałą bezalkoholową wersję ponadczasowego przepisu na Margaritę, ale także pięć innych przepisów, które sprawią, że Twój związek z tequilą osiągnie nowy, świeższy poziom.
Klasyczna Margarita
Ponieważ w Margaricie nie ma wielu składników, priorytetem jest jakość. Więc sparuj swój LyreAgave Blanco z najwyższej klasy bezalkoholowym likierem pomarańczowym i świeżymi limonkami. Unikaj także pękniętych kostek lodu lub wiórków, ponieważ szybciej się roztopią i rozcieńczą Twój drink.
Składniki
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spirit lub Lyre's Agave Reserva Spirit
- 15ml Lyre"s Orange Sec
- 30ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 7,5ml syropu z białego cukru (1:1)
- Świeże cząstki limonki (do posolenia i udekorowania)
- Lód
- Sól płatkowa (nie jodowana/sól kuchenna)
Sposób przygotowania
- Do szerokiej miski lub małego naczynia wsypać sól. Pocieraj klinem limonki o brzeg szklanki. Zanurz obręcz w soli.
- Napełnij swoją szklankę lodem.
- Wlać Agave Spirit, Lyre's Orange Sec, syrop i sok z limonki do shakera koktajlowego wypełnionego lodem. Wstrząsać przez 10 sekund, a następnie przelać przez sitko do swojej szklanki.
- Udekorować klinem limonki. Klasyka!
Tommy's Margarita
Ta zmiana klasycznego przepisu stała się nowoczesną klasyką na swój sposób. Wystarczy zamienić syrop na nektar z agawy (substancja słodząca pochodząca z tej samej rośliny co tequila) i użyć naszej Reserva Spirit zamiast Blanco. W rezultacie powstaje mocktail lżejszy od oryginału, zarówno pod względem smaku, jak i kalorii, a jednocześnie zachowujący równowagę między pysznymi składnikami sour i spirytusem.
Składniki
- 60ml Lyre's Agave Reserva Spirit
- 30ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 15ml wysokiej jakości syropu z agawy
- Sól płatkowa (nie jodowana/sól kuchenna)
Sposób przygotowania
- Wstrząsnąć krótko z lodem. Dokładnie przecedzić do szklanki.
Paloma
Różnica między mocktajlem Paloma a mocktajlem Margarita jest prosta: Margarita zawiera LyreMargarita zawiera spirytus Agave Blanco i świeży sok z limonki, ale jej słodycz pochodzi z syropu triple sec; Paloma uzyskuje swoją mniej słodką słodycz poprzez zastąpienie syropu (najlepiej włoskiego) grejpfrutowym napojem gazowanym, takim jak San Pellegrino Pompelmo. Sooo fresh!
Składniki
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spirit
- 15ml świeżego soku z limonki
- 7,5ml syropu z agawy
- 90ml butelka sody z różowego grejpfruta lub krwistej pomarańczy
Sposób przygotowania
- Dodać wszystkie składniki do szklanki. Wypełnić lodem. Wymieszać.
Arbuz i Chili Margarita
Dobrze jest od czasu do czasu czymś wstrząsnąć, zwłaszcza jeśli zbiega się to z najlepszymi letnimi produktami.
Składniki
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spirit
- 60ml świeżego soku lub puree z arbuza
- 15ml świeżego soku z limonki
- 15ml nektaru z agawy
- 2 cienkie plasterki jalapeno lub ½ chili ptasie oko
Sposób przygotowania
- Puree z filiżanki kawałków arbuza, a następnie odcedzić, aby usunąć pestki i miąższ
- Na małym talerzyku umieść trochę soli i odrobinę chilli i wymieszaj. Potrzyj brzeg szklanki plasterkiem limonki, a następnie zanurz w mieszance soli i chili, aby utworzyć solny brzeg.
- Plastry jalapeno umieścić w shakerze koktajlowym i zmiksować, aby uwolnić trochę soku.
- Dodaj sok z arbuza, spirytus Blanco i sok z limonki wraz z kilkoma kawałkami lodu. Potrząsaj przez pełną minutę, aby schłodzić.
- Przelej do przygotowanej szklanki, dodaj lód, jeśli lubisz, aby jeszcze bardziej schłodzić, i podawaj.
Krwawa Maria
Odejdźmy od Margarity i zwróćmy się ku Krwawej Mary, która od połowy lat 30. ubiegłego wieku zwalcza kaca i poprawia poranki. Ta bezalkoholowa wersja może skupiać się raczej na zapobieganiu niż leczeniu, ale nadal jest tak samo pyszna. Smaki tequili przeważają nad wódką, a następnie dodaje się do nich różne ostre sosy, aby nadać klasykowi południowo-graniczny charakter.
Składniki
- 60ml Lyre's Agave Reserva Spirit
- 120ml soku pomidorowego
- 15ml soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 4 kreski sosu Worcestershire
- 4 kreski ostrego sosu
- 1 szczypta soli selerowej
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
- Udekoruj: klinem limonki
- Udekoruj: plasterek cytryny
- Dekoracja: włóczka z ogórka
- Dekoracja: plasterki słodkiej papryki
- Dekoracja: plasterki papryki jalapeno
- Dekoracja: łodyga selera
Sposób przygotowania
- Do shakera dodać Reservę, sok pomidorowy, sok z cytryny, chrzan, sos Worcestershire, tabasco, tapatio, sól selerową i czarny pieprz i wypełnić lodem.
- Wstrząsnąć krótko i przecedzić do kufla wypełnionego świeżym lodem.
- Udekorować klinem z limonki, cytryny, włóczką z ogórka oraz szaszłykiem z plastrów słodkiej papryki, plastrów jalapeno i łodygi selera.
Klamka Lyrebird
Italian Spritz tworzy fantastyczny i pyszny składnik, który dobrze współgra z Agave Blanco i zdecydowanie warto dodać go do swojego repertuaru tequili w domu.
